Giới sành ẩm thực mỗi lần qua Thành Vinh đều tìm đến cháo lươn, món điểm tâm hấp dẫn của miền đất này . Những kẻ xa quê lâu ngày thì tôn cháo lươn lên hàng "văn hóa ẩm thực" ngang với thơm chát chè xanh, ngọt bùi quyến rũ của khoai lang vùi trấu, ngang với nhút tương cà mãi đằm trong thi ca xứ Nghệ!
Lươn trong bát cháo trắng như thịt ếch, chín mà không nát. Từng sợi lươn đã chín vẫn xoắn xuýt với nhau như đang sống, thịt lươn chín mà vẫn dai, có vị ngọt tự nhiên, khách càng nhìn bát cháo càng vui mắt vì màu lươn hài hòa với màu cháo trắng đục, thính giác tốt đến mấy cũng không ngửi thấy mùi tanh truyền kiếp của lươn! Chính vì thế cháo lươn thành Vinh đã đạt tới cái trình độ nghệ thuật ẩm thực, nó đọng mãi giữa long người, đọng mãi với thời gian.
Cháo lươn bây giờ có khắp 20 phường xã của thành Vinh song ngon nhất vẫn là cháo lươn ở ngã ba Quán Bàu vào buổi sáng hay cạnh nhà khách Bưu điện tỉnh vào buổi tối hay giữa đêm. Hiện nay ở Đà nẵng có rất nhiều đặc sản , cũng như nhiều món ăn ngon , cháo lươn rất ngon không kém gì cháo lươn xứ Nghệ . Các bạn hãy thưởng thức và đánh giá nhé . Sưu tầm
Giới sành ẩm thực mỗi lần qua Thành Vinh đều tìm đến cháo lươn, món điểm tâm hấp dẫn của miền đất này . Những kẻ xa quê lâu ngày thì tôn cháo lươn lên hàng "văn hóa ẩm thực" ngang với thơm chát chè xanh, ngọt bùi quyến rũ của khoai lang vùi trấu, ngang với nhút tương cà mãi đằm trong thi ca xứ Nghệ!
Lươn trong bát cháo trắng như thịt ếch, chín mà không nát. Từng sợi lươn đã chín vẫn xoắn xuýt với nhau như đang sống, thịt lươn chín mà vẫn dai, có vị ngọt tự nhiên, khách càng nhìn bát cháo càng vui mắt vì màu lươn hài hòa với màu cháo trắng đục, thính giác tốt đến mấy cũng không ngửi thấy mùi tanh truyền kiếp của lươn! Chính vì thế cháo lươn thành Vinh đã đạt tới cái trình độ nghệ thuật ẩm thực, nó đọng mãi giữa long người, đọng mãi với thời gian.
Cháo lươn bây giờ có khắp 20 phường xã của thành Vinh song ngon nhất vẫn là cháo lươn ở ngã ba Quán Bàu vào buổi sáng hay cạnh nhà khách Bưu điện tỉnh vào buổi tối hay giữa đêm. Hiện nay ở Đà nẵng có rất nhiều đặc sản , cũng như nhiều món ăn ngon , cháo lươn rất ngon không kém gì cháo lươn xứ Nghệ . Các bạn hãy thưởng thức và đánh giá nhé . Sưu tầm
.jpg)
