Mủ trôm

Mủ trôm

LIÊN HỆ

Mủ trôm

Mủ trôm  là dịch tiết ra từ cây trôm . Mủ trôm là một hợp chất polysaccharide cao phân tử, khi thủy phân sẽ cho ra các đường D-galactose, L-rhamnose và acid D-galacturonic, một vài chất chuyển hóa acetylat và trimethylamin. Mủ trôm còn chứa khoảng 37% uronic acid, nhiều khoáng tố như calcium và muối magnesium. Khi ngâm trong nước lạnh với tỉ lệ thấp (4-5%) nhựa trôm sẽ trở thành dạng keo. Mủ trôm có màu trắng, dạng thạch đặc, vón thành từng cục . Tại Việt Nam, mủ trôm được sử dụng cho mục đích giải khát như một thức uống có vị thuốc.

Người Việt Nam thường sử dụng mủ trôm đơn độc hoặc kết hợp với một số thực vật khác như hột é  để pha chế thức uống có tác dụng làm mát, giải độc cơ thể.
Mủ trôm có thể ăn chung với nước đường cùng các loại sâm khác, nấu chè, nấu thức uống rất đa dạng .

Theo đông y, mủ trôm có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chỉ khát, nhuận tràng vị .Mủ trôm không có độc tính. Tuy nhiên, tính mát và nhuận trường, hai ưu điểm của loại mủ này có thể gây ra một số phản ứng phụ.
Cần chú ý :    Không sử dụng mủ trôm trong các trường hợp:
                    Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú.
                    Người có khối u trong ruột.
                    Người đang uống thuốc chữa bệnh. Vì nhựa trôm có độ nhớt cao nên sẽ làm tăng nồng độ hấp thu của thuốc vào máu.

LIÊN HỆ

Mủ trôm

Mủ trôm  là dịch tiết ra từ cây trôm . Mủ trôm là một hợp chất polysaccharide cao phân tử, khi thủy phân sẽ cho ra các đường D-galactose, L-rhamnose và acid D-galacturonic, một vài chất chuyển hóa acetylat và trimethylamin. Mủ trôm còn chứa khoảng 37% uronic acid, nhiều khoáng tố như calcium và muối magnesium. Khi ngâm trong nước lạnh với tỉ lệ thấp (4-5%) nhựa trôm sẽ trở thành dạng keo. Mủ trôm có màu trắng, dạng thạch đặc, vón thành từng cục . Tại Việt Nam, mủ trôm được sử dụng cho mục đích giải khát như một thức uống có vị thuốc.

Người Việt Nam thường sử dụng mủ trôm đơn độc hoặc kết hợp với một số thực vật khác như hột é  để pha chế thức uống có tác dụng làm mát, giải độc cơ thể.
Mủ trôm có thể ăn chung với nước đường cùng các loại sâm khác, nấu chè, nấu thức uống rất đa dạng .

Theo đông y, mủ trôm có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chỉ khát, nhuận tràng vị .Mủ trôm không có độc tính. Tuy nhiên, tính mát và nhuận trường, hai ưu điểm của loại mủ này có thể gây ra một số phản ứng phụ.
Cần chú ý :    Không sử dụng mủ trôm trong các trường hợp:
                    Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú.
                    Người có khối u trong ruột.
                    Người đang uống thuốc chữa bệnh. Vì nhựa trôm có độ nhớt cao nên sẽ làm tăng nồng độ hấp thu của thuốc vào máu.

Kẹo gương

Kẹo gương

LIÊN HỆ

Kẹo gương (ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG)

Kẹo gương là đặc sản nổi tiếng của người dân Quảng Ngãi , kẹo này có từ lâu đời . Kẹo gương có mùi vị thơm ngon , dòn dòn , ngọt ngọt , bùi bùi . Kẹo gương lóng lánh như tấm gương màu đồng , sự kết hợp màu vàng của đậu phụng, màu trắng của mè và vàng trong của đường , tất cả hòa quyện vào nhau và tạo nên một đặc sản ngon .

Ngày xưa , kẹo gương từ xưa được sản xuất ở Thu Xà (xã Nghĩa Hoà, huyện Tư Nghĩa) . Ngày nay, kẹo gương được sản xuất khắp nơi , nhưng chủ yếu tập trung ở Thành Phố Quảng Ngãi .

Đặc sản Quảng Ngãi kẹo gương vừa đẹp, vừa ngon, màu sắc hấp dẫn, độc đáo là món kẹo đặc sản nổi tiếng và là món quà tặng thiết thực , mang nhiều hương vị miền Trung .Tại Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát có bán kẹo gương chất lượng , ngon , quý khách muốn mua hàng , vui lòng liên hệ theo số điện thoại 05113750467 hoặc  qua thông tin mua bán hàng của chúng tôi

<<<< Trở về Trangchủ

LIÊN HỆ

Kẹo gương (ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG)

Kẹo gương là đặc sản nổi tiếng của người dân Quảng Ngãi , kẹo này có từ lâu đời . Kẹo gương có mùi vị thơm ngon , dòn dòn , ngọt ngọt , bùi bùi . Kẹo gương lóng lánh như tấm gương màu đồng , sự kết hợp màu vàng của đậu phụng, màu trắng của mè và vàng trong của đường , tất cả hòa quyện vào nhau và tạo nên một đặc sản ngon .

Ngày xưa , kẹo gương từ xưa được sản xuất ở Thu Xà (xã Nghĩa Hoà, huyện Tư Nghĩa) . Ngày nay, kẹo gương được sản xuất khắp nơi , nhưng chủ yếu tập trung ở Thành Phố Quảng Ngãi .

Đặc sản Quảng Ngãi kẹo gương vừa đẹp, vừa ngon, màu sắc hấp dẫn, độc đáo là món kẹo đặc sản nổi tiếng và là món quà tặng thiết thực , mang nhiều hương vị miền Trung .Tại Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát có bán kẹo gương chất lượng , ngon , quý khách muốn mua hàng , vui lòng liên hệ theo số điện thoại 05113750467 hoặc  qua thông tin mua bán hàng của chúng tôi

<<<< Trở về Trangchủ

Kẹo cau

Kẹo cau

LIÊN HỆ

Kẹo cau - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Kẹo cau là đặc sản xứ Huế ,  hính dáng kẹo trông như miếng cau chẻ nhỏ . Kẹo cau gồm có hai phần :
- Phần trong cứng màu vàng nhạt, giống như hạt cau, là một phiến nước đường vàng óng.
- Phần ngoài màu trắng , là thịt cau, làm bằng bột trộn đường.
Kẹo này có từ lâu đời ,ngày xưa kẹo cau thường được gói trong lá chuối khô. Thứ kẹo này thường được ngậm mà ăn chứ không nhai vì cũng khá cứng.

Kẹo cau là đặc sản ngon , nổi tiếng nhưng lại rẽ tiền dễ mua , những người Huế xa quê hương mỗi khi về thăm quê hương bao giờ cũng mua kẹo cau làm món quà cho người thân , bạn bè nhất là cho các em nhỏ . Ngày nay , kẹo cau có mặt khắp nơi trong cả nước , được gói trong giấy bóng kiếng , vừa sạch sẽ vừa hấp dân và đã trở thành món quà đặc sản bình dân nhưng thắm tình xứ Huế thân thương .

Tại Siêu thị đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát có bán kẹo cau chất lượng , ngon là món quà ý nghĩa sau những chuyến đi xa , quý khách muốn mua hàng , vui lòng liên hệ qua thông tin mua bán hàng của chúng tôi .
<<< Trở về Trangchủ

LIÊN HỆ

Kẹo cau - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Kẹo cau là đặc sản xứ Huế ,  hính dáng kẹo trông như miếng cau chẻ nhỏ . Kẹo cau gồm có hai phần :
- Phần trong cứng màu vàng nhạt, giống như hạt cau, là một phiến nước đường vàng óng.
- Phần ngoài màu trắng , là thịt cau, làm bằng bột trộn đường.
Kẹo này có từ lâu đời ,ngày xưa kẹo cau thường được gói trong lá chuối khô. Thứ kẹo này thường được ngậm mà ăn chứ không nhai vì cũng khá cứng.

Kẹo cau là đặc sản ngon , nổi tiếng nhưng lại rẽ tiền dễ mua , những người Huế xa quê hương mỗi khi về thăm quê hương bao giờ cũng mua kẹo cau làm món quà cho người thân , bạn bè nhất là cho các em nhỏ . Ngày nay , kẹo cau có mặt khắp nơi trong cả nước , được gói trong giấy bóng kiếng , vừa sạch sẽ vừa hấp dân và đã trở thành món quà đặc sản bình dân nhưng thắm tình xứ Huế thân thương .

Tại Siêu thị đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát có bán kẹo cau chất lượng , ngon là món quà ý nghĩa sau những chuyến đi xa , quý khách muốn mua hàng , vui lòng liên hệ qua thông tin mua bán hàng của chúng tôi .
<<< Trở về Trangchủ

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc

LIÊN HỆ

Bánh bột lọc - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Bánh bột lọc là đặc sản xứ Huế , bánh được làm từ bột năng và nhân thịt . Bánh bột lọc có màu trong suốt , đơn giản nhưng hấp dẫn . Bánh bột lọc là món ăn dân dã , là món ăn chơi nhưng do nhiều người thích nay trở thành món đặc sản ngon và nổi tiếng .
Bánh bột lọc có hai loại:
+ Bánh bột lọc trần 

+ Bánh bột lọc gói lá chuối

Bánh bột lọc tuy đơn giản nhưng cách làm lại cầu kỳ .

a- Nguyên liệu cho vỏ bánh

- 1/ 2 gói bột năng (200 gr)
- 125ml cup nước lạnh
- 250ml cup nước nóng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối

b- Nguyên liệu cho nhân

- 100 gr tôm
- 100 gr thịt nạc hay thịt ba chỉ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường vàng
- 1 muỗng cafe tiêu xay
- 1 củ lớn hành hương
- 1 củ tỏi nhỏ

c- Cách làm

c.1- Phần bột : Cho bột năng vào nồi nhỏ, đổ muối vào,đổ từ từ nước lạnh quậy bột ướt

1. Nấu nước sôi,đổ nước sôi từ từ,vừa đổ vừa quậy bột (không nên đổ nước nóng một lần dễ làm đống cục và bột chín,nên đổ từ từ,nếu đang đổ thấy bột đóng cục phải dừng tay,khuấy cho bột mịn rồi mới đổ tiếp nước nóng tiếp). Để bột qua đêm
2. Sáng ra chuẩn bị phần nhân trước rồi mới đến làm phần bột.Đổ phần nước trong trên mặt thau bột đổ đi. Đổ bao nhiêu nước đi, thì thay thế vào bấy nhiêu nước âm ấm, cho vào một muỗng dầu ăn.
3. Cho bột vào nồi nhỏ,nồi to phía dưới thì đổ nước vào (gọi là dáo bột),nấu nước sôi lăn tăn ,quậy khoảng 10 phút lửa nhỏ (phải quậy liên tục dừng tay là bột đóng cục),đến lúc nào thấy nặng tay,bột hơi đặc lại,lấy ra khỏi bếp

c.2 Phần nhân :

1. Tôm rửa sạch với nước muối,để nguyên vỏ,rút chỉ đen .Thịt cắt nhỏ, ướp tất cả gia vị ở vào tôm thịt khoảng 1 tiếng
2. Bắc chảo nóng lên bếp,chảo nóng cho ít dầu điều vào xào đều cho ra màu đỏ đẹp,dầu ra màu đỏ thì vớt bỏ màu điều bỏ đi,cho hành hương, sau đó cho tôm thịt vào xào cho tôm thịt thấm,đổ ra tô
3. Lá chuối rửa sạch,quét xíu dầu ăn múc từng phần bỏ vào giữa lá,dùng tay dàn mỏng bột,đặt tôm,thịt vào giữa, dàn bột bọc kín tôm thịt lại.
4. Gấp 2 mép lá chồng lên nhau,bẻ 2 đầu xuống dưới.Lần lượt gói cho tới khi hết bột.
5. Xé từng sợi chuối nhỏ để gói bánh buộc từng cặp bánh lại với nhau
6. Xửng nước sôi,cho bánh bột lọc vào hấp khoảng 20 phút

(Tham khảo)

Tại Siêu thị đặc sản miền Trung có bán nhiều loại bánh bột lọc ngon , chất lượng , món quà  hấp dẫn cho du khách khi đến Đà Nẵng . Quý khách mua hàng xin liên hệ thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online , giao hàng tận nơi cả trong và ngoài nước .

LIÊN HỆ

Bánh bột lọc - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Bánh ít

Bánh ít

LIÊN HỆ

Bánh ít - ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Bánh ít là đặc sản lâu đời của người dân xứ Quảng, bánh ít được sử dụng phổ biến để đồ cúng trong những ngày Tết  hay làm quà quê . Ngày nay do nhu cầu thực tế , bánh ít đã trở thành món đặc sản ngon , món quà hấp dẫn cho du khách khi đến miền Trung , nhất là du khách Đà Nẵng .

Bánh ít  có nhiều loại : bánh ít ngọt , bánh ít mặn . Nguyên liệu chính của bánh là  bột nếp và nhân bánh với phương pháp hấp cách thủy.

Bánh ít ngọt có  nhân đậu xanh hoặc nhân dừa,... ; bánh ít mặn ( bánh ít lạc ) có nhân tôm thịt hoặc nhân thịt , nhân  được làm  chín trước khi gói cẩn thận bằng lá gai hoặc lá chuối non .
Bánh ít có nhiều  hình dáng khác nhau như hình tam giác và hình vuông , hình trụ dài , bánh ít hình tháp .

Các loại bánh ít như sau :

- Bánh ít nhân tôm thịt

- Bánh ít nhân dừa

- Bánh ít nhân đậu xanh

- Bánh ít trần

Tại Siêu thị đặc sản miền Trung có bán nhiều loại bánh ít ngon , chất lượng , món quà  hấp dẫn cho du khách khi đến Đà Nẵng . Quý khách mua hàng xin liên hệ thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online , giao hàng tận nơi cả trong và ngoài nước .

LIÊN HỆ

Bánh ít - ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Bánh ít là đặc sản lâu đời của người dân xứ Quảng, bánh ít được sử dụng phổ biến để đồ cúng trong những ngày Tết  hay làm quà quê . Ngày nay do nhu cầu thực tế , bánh ít đã trở thành món đặc sản ngon , món quà hấp dẫn cho du khách khi đến miền Trung , nhất là du khách Đà Nẵng .

Bánh ít  có nhiều loại : bánh ít ngọt , bánh ít mặn . Nguyên liệu chính của bánh là  bột nếp và nhân bánh với phương pháp hấp cách thủy.

Bánh ít ngọt có  nhân đậu xanh hoặc nhân dừa,... ; bánh ít mặn ( bánh ít lạc ) có nhân tôm thịt hoặc nhân thịt , nhân  được làm  chín trước khi gói cẩn thận bằng lá gai hoặc lá chuối non .
Bánh ít có nhiều  hình dáng khác nhau như hình tam giác và hình vuông , hình trụ dài , bánh ít hình tháp .

Các loại bánh ít như sau :

- Bánh ít nhân tôm thịt

- Bánh ít nhân dừa

- Bánh ít nhân đậu xanh

- Bánh ít trần

Tại Siêu thị đặc sản miền Trung có bán nhiều loại bánh ít ngon , chất lượng , món quà  hấp dẫn cho du khách khi đến Đà Nẵng . Quý khách mua hàng xin liên hệ thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online , giao hàng tận nơi cả trong và ngoài nước .

Bò khô viên

Bò khô viên

LIÊN HỆ

Bò khô viên - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Bò khô viên là đặc sản ngon và nổi tiếng ở Đà Nẵng , chế biến từ thịt bò đùi nguyên chất , mang lại cho khách hàng cảm giác hấp dẫn khi nhìn , đậm đà khi thưởng thức .
Các gia vị tẩm ướp có thể gồm quế, cam thảo,đinh hương, tiểu hồi, đại hồi, thảo quả, vỏ quít, ớt, gừng, hạt tiêu, hành, đường trắng, rượu, tỏi v.v. Bò khô viên chế biến đơn giản nhưng tạo ra sản phẩm ngon thật không đơn giản tí nào , ngoài những tài năng về nấu nướng cần phải có bí quyết nghề nghiệp nũa . 

Tại Siêu thị đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát có bán bò khô viên ngon , chất lượng và nổi tiếng . Món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những chuyến du lịch hay công tác  tại Đà Nẵng . Quý khác mua hàng đặc sản vui lòng liên hệ qua thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi  . Xin chân thành cám ơn .

LIÊN HỆ

Bò khô viên - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Bò khô viên là đặc sản ngon và nổi tiếng ở Đà Nẵng , chế biến từ thịt bò đùi nguyên chất , mang lại cho khách hàng cảm giác hấp dẫn khi nhìn , đậm đà khi thưởng thức .
Các gia vị tẩm ướp có thể gồm quế, cam thảo,đinh hương, tiểu hồi, đại hồi, thảo quả, vỏ quít, ớt, gừng, hạt tiêu, hành, đường trắng, rượu, tỏi v.v. Bò khô viên chế biến đơn giản nhưng tạo ra sản phẩm ngon thật không đơn giản tí nào , ngoài những tài năng về nấu nướng cần phải có bí quyết nghề nghiệp nũa . 

Tại Siêu thị đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát có bán bò khô viên ngon , chất lượng và nổi tiếng . Món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những chuyến du lịch hay công tác  tại Đà Nẵng . Quý khác mua hàng đặc sản vui lòng liên hệ qua thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi  . Xin chân thành cám ơn .

Măng le Tây nguyên

Măng le Tây nguyên

LIÊN HỆ

Măng le Tây nguyên (SIÊU THỊ ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG )

Măng le là đặc sản Tây nguyên , măng le được lấy từ cây le thuộc họ tre nứa không có gai, thân dẻo mọc phổ biến ở vùng đất ba gian Tây Nguyên,  Măng le  từ phần ngọn của cây măng dùng tươi hoặc cắt lát phơi khô ,  măng le thuộc loại ngon nhất trong các loài măng như măng tre, măng trúc... nhờ tính đặc ruột, vị ngọt, bùi, không đắng chát,...

Một số món ăn chế biến từ măng le Tây nguyên ( măng khô )

 - Món gỏi măng trộn

 - Vịt nấu măng

 - Măng le hầm giò heo

 - măng le xào gan

Và còn rất nhiều món ngon nữa , anh chị  tự tự sáng chế ra nhé . Chúc các bạn thành công trong món măng le.

Tại Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát có bán măng le ngon , chất lượng , anh chi mua hàng vui lóng liên hệ qua thông tin bán hàng online hoặc mua hàng trực tiến tại siêu thị chúng tôi . Chân thành cám ơn .

LIÊN HỆ

Măng le Tây nguyên (SIÊU THỊ ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG )

Măng le là đặc sản Tây nguyên , măng le được lấy từ cây le thuộc họ tre nứa không có gai, thân dẻo mọc phổ biến ở vùng đất ba gian Tây Nguyên,  Măng le  từ phần ngọn của cây măng dùng tươi hoặc cắt lát phơi khô ,  măng le thuộc loại ngon nhất trong các loài măng như măng tre, măng trúc... nhờ tính đặc ruột, vị ngọt, bùi, không đắng chát,...

Một số món ăn chế biến từ măng le Tây nguyên ( măng khô )

 - Món gỏi măng trộn

 - Vịt nấu măng

 - Măng le hầm giò heo

 - măng le xào gan

Và còn rất nhiều món ngon nữa , anh chị  tự tự sáng chế ra nhé . Chúc các bạn thành công trong món măng le.

Tại Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát có bán măng le ngon , chất lượng , anh chi mua hàng vui lóng liên hệ qua thông tin bán hàng online hoặc mua hàng trực tiến tại siêu thị chúng tôi . Chân thành cám ơn .